Vinaigrette pour salade César à la moutarde de Dijon

¼ de tasse d'huile d'olive légère
¼ de tasse de vinaigre de vin rouge
2 c. à soupe de sauce Worcestershire
3 gouttes de sauce Tabasco
Jus d'un citron (ou 3 c. à soupe)
1 gousse d'ail moyenne écrasée
2 c. à soupe de Moutarde de Dijon
Poivre fraîchement moulu au goût
Miettes de bacon (naturelles ou artificielles)
Fromage parmesan fraîchement râpé

Fouetter tous les ingrédients, sauf le bacon et le fromage pour obtenir un mélange onctueux. Déchirer des feuilles de laitue romaine et les arroser de vinaigrette, puis ajouter les miettes de bacon, le fromage parmesan et des croûtons.