Vinaigrette à la moutarde de Dijon et à l'ail

1 gousse d'ail
2 c. à thé de Moutarde de Dijon ou de Moutarde au poivre rose
2 c. à soupe de jus de citron
¼ de tasse d'eau
½ c. à thé de miel
¼ de tasse d'huile végétale
Poivre fraîchement moulu

Dans un mélangeur, un robot culinaire ou un bol, combiner l'ail, la moutarde, le jus de citron, l'eau et le miel. Bien mélanger. Sans éteindre le mélangeur ou le robot, ajouter graduellement l'huile. Assaisonner de poivre au goût.
Donne ? de tasse de vinaigrette.